[Плинтуса, как правильно обрезать углы?]

Используйте стусло, крутая штука. Просто вставляете в него плинтус и ножовкой отрезаете по нужным линиям, смотря какой угол (внешний или внутренний). Не надо ничего ни примерять, ни чертить. Просто взяли и обрезали, поклеили. Вот тут посмотрите  https://kraskaguru.ru/klej/dlya-stroitelstva/potolochnye-plintusa.html#i-25

 

[Где купить ламинат]

Любой строительный гипермаркет, если не собираетесь покупать в онлайне.